資源作物学

人間は衣・食・住を基礎とした人間らしい生活を実現するために必要な資源を農林水産業により持続的に生産している。そのうち，食糧となる食用作物や工業原料となる工芸作物などの資源作物について，それぞれの特性を明らかにし，有効な栽培・利用方法をみいだそうとする学問が資源作物学である。三重県特産品のイセイモ，ダイズ，水稲などの新品種育成や環境保全型農業生産技術の開発を通して地域の農業に貢献している。