動物生産学

ウシ・ブタ・ニワトリの作る肉・牛乳・卵を食べることで，人は良質のたんぱく質を摂ることができ，健康の維持ができる。私たちの研究室では「動物のホルモン分泌」や「工サの消化に重要な 微生物」について調べることで，動物の生産性を高めるための基礎的な研究を行っている。動物の生産性を高めることができれば，より少ない工サで動物を飼うことができ，環境に対する負荷も減少するので，食料問題や環境問題の解決につながる。