平成29年1月17日（火）に平成28年度後期第8回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。
今回の内容は「干し芋」でした。
初めに、干し芋の生産量や歴史、栄養に関する講義がありました。
その後、場所を移動して、干し芋作り体験の開始です。
今回は、時間の都合上、全工程の体験は出来ませんでしたが、皮むきや成形など製造工程の一部を体験しました。
どれくらい皮を剥く必要があるかや、成形時の芋の厚みなどを実体験をもって学びました。
最後には、予め用意しておいた干し芋とドライトマトの試食を行いました。
次回は、第9回「果樹の剪定Ⅰ」です。