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主に農業経営学、地域社会学の視点から、食料問題・農業問題・環境問題を考察しています。生ゴミの堆肥化など食品リサイクルの推進、有機農業や環境保全型農業経営の確立、企業や個人による農業参入の促進、競争力ある農業経営の育成などの課題に取り組んでいます。実際に国内外の農業経営や食品関連企業を訪ねたり、農業団体や行政機関に政策提言をしたり、消費者の食に対する意識を調査したり、現場に出て人と触れ合う機会が多い分野です。