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わが国は古くから海洋生物、特に藻類を食糧資源や工業原料として活用してきました。近年、藻類のヒトに対する機能性が注目され、また、将来に向けた養殖海藻の安定生産が重要課題となっています。大型あるいは微細藻類由来の『美と健康』に寄与する機能成分探索とその動態、および海藻の生長・代謝特性を分子レベルで解析することにより、社会への還元を目指して研究を行っています。
わが国は古くから海洋生物、特に藻類を食糧資源や工業原料として活用してきました。近年、藻類のヒトに対する機能性が注目され、また、将来に向けた養殖海藻の安定生産が重要課題となっています。大型あるいは微細藻類由来の『美と健康』に寄与する機能成分探索とその動態、および海藻の生長・代謝特性を分子レベルで解析することにより、社会への還元を目指して研究を行っています。
