地元の酒蔵「寒紅梅酒造」、津市商工観光部、大学による産官学連携の『蔵人体験』モデル事業

速報！　
梅酒　投票結果は２４２銘柄中第８位！最終審査結果も第８位　

一般投票による審査で日本一を決める上位10位（12銘柄）に入り、最終審査に進みました。
ソムリエをはじめとしたプロのブラインド審査の結果、残念ながら入賞には至りませんでしたが、
「奥ゆかしい梅の香りと酸味のバランスが絶妙で、気品のある甘みが心を和ませる」
との好評価をいただき、最終審査でも8位となりました。

結果はこちらでご確認ください

2009年〜2010年の記録（4年目：準備中）

速報！
梅酒が日本一を決めるコンテストに出品されます

2010年は、日本酒３本と「大吟醸梅酒三重大學」を発売！

今回は、梅酒日本一を決める日本最大の梅酒コンテスト「天満天神梅酒大会（2010年2月15〜21日）に出品しました。
開催期間中に大阪天満宮にて一般来訪者による試飲・投票が行われ、上位10銘柄が最終審査へ進みます。
全国的な梅酒大会でどこまで行けるか乞うご期待です。

三重大学の梅酒はここに紹介されています
寒紅梅酒造の梅酒はここです

出展梅酒一覧

2008年10月〜2009年6月の記録（３年目）

付帯施設農場にて田植え（５月）	刈取り（10月）	三重大オリジナルの弓形穂

収穫した「弓形穂」を洗米して 蒸して水分調製	麹菌をかける	テレビの生中継を見て、豊田前学長が応援に駆けつけました →前学長のブログはこちら

酒母は上出来？	もろみ	お酒を絞る装置

ラベルのデザインの様子	卒業式限定ラベル	入学式限定ラベル

今年は、梅酒オリジナルブランド「吟醸酒：三重大學」に続き、梅酒も作りました

梅のへたを取って下準備	大吟醸に梅を投入 半年後に完成！

卒業式・入学式で試飲会＆販売

卒業式にて	入学式にて	入学式にて

ウィークエンド中部（ＮＨＫ）	伊勢新聞	読売新聞