生物資源学部生物資源学研究科
平成28年度後期 第11回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。
平成29年3月14日(火)に平成28年度後期第11回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。
今回の内容は「果物のコンポート」でした。
初めの講義では、ジャム類のJAS規格についてのお話や、ペクチンの働きに関するお話がありました。
受講生からもたくさんの質問が出て、とても勉強になる時間となりました。
講義後は、皆でイチゴのコンポート作りを行いました。
ポイントを聞きながら作成し、美味しいコンポートが出来上がりました。
次回は、第12回「果樹の剪定Ⅱ」です。