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平成29年度後期 第7回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。

平成30年1月9日(火)に平成29年度後期第7回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。

今回の内容は「ピクルス(漬物)作り」でした。

初めに、「漬物とは?」や「漬物がつかるとは?」といった内容の講義がありました。

その後教室を移動して沢庵作りを体験しました。

予め干しておいた大根の葉を切り落とし、樽に並べ、つけ込むところまで作業しました。

今回つけた沢庵は2月頃に完成する予定です。

また、最後には、農場で作ったピクルスの試食をしました。

IMG_0344.jpg IMG_0364.jpg

次回は、第8回「ドライベジタブル作り」です。