2016年12月25日、中日新聞 18頁に、
生物資源学部の学生らが寒紅梅酒造のインターンシップにて商品の企画・製造に関わって開発した 三重大学産学連携認定商品 の梅酒「紅翠」が『梅酒「紅翠」が完成 いなべ特産梅に菰野・関取米醸造 すっきり甘口 菰野で試飲会』という見出しにて紹介されました。
梅酒「紅翠」は、いなべ市(梅林公園)の梅および菰野町の(古代米の)関取米を原料に用い、日本酒ベースの梅酒として商品化されたものです。
(三重大学酒造り X 2017.6.25より)
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