令和元年9月５日（木）に平成3１年度前期第11回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。
今回の内容は「ドライフルーツ作り」でした。
今回の講義では、梨のセミドライフルーツをメインに勉強と製造体験をしました。
初めの座学では、乾物の利点や栄養、保存に関することを学びました。
その後、部屋を移動して、皮むきや成形など干し梨作りを体験しました。
これから乾燥させて次回講義時に配布する予定です。
また、最後には農場で作った自然乾燥、機械で乾燥させた梨のドライフルーツの食べ比べと緑のカーテンで植えたパッションフルーツの試食をしました。
次回は、第12回「イチゴなどの秋・冬野菜の栽培管理Ⅰ」です。