本研究科の松井宏樹教授（動物生産学研究室）が責任著者として発表した論文が、学術雑誌 Animal Science Journal の2025年のTop view articleにいずれも選ばれました。
同雑誌では、2024年に掲載された約120本の論文のうち、引用数が上位10%に入った論文がTop Cited Articleとして選出されます。
誠におめでとうございます！
証書（Certificate）(松井先生ご提供)
発表論文
論文タイトル
Effect of rice bran fermented with Ligilactobacillus equi on in vitro fermentation profile and microbial population
著者
Manlapig Jamal James De Guzman, Makoto Kondo, Tomomi Ban-Tokuda, Hiroki Matsui
DOI
https://doi.org/10.1111/asj.13955
研究の概要
ウシは4つ胃を持っており，その中で一番大きな胃（第一胃）の中には多種多様な微生物が高密度で生息し，ウシが食べたエサを消化・発酵しています。我々は米ぬか単体，あるいは米ぬかをLigilactobacillus equiという乳酸菌を用いて発酵させたものを第一胃の培養系に添加しました。その結果，地球温暖化に関係する温室効果ガスのメタン発生量が減少し，ウシのエネルギー源となるプロピオン酸が増えました。米ぬかをウシのエサとして活用すると，ウシが出すメタンを減らし，ウシを早く太らせる可能性を見出しました。今後ウシ個体を用いた検証実験が望まれます。