三重大学

生物資源学部生物資源学研究科

平成29年3月14日（火）に平成28年度後期第11回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。

今回の内容は「果物のコンポート」でした。

初めの講義では、ジャム類のJAS規格についてのお話や、ペクチンの働きに関するお話がありました。

受講生からもたくさんの質問が出て、とても勉強になる時間となりました。

講義後は、皆でイチゴのコンポート作りを行いました。

ポイントを聞きながら作成し、美味しいコンポートが出来上がりました。

次回は、第12回「果樹の剪定Ⅱ」です。