三重大学

生物資源学部生物資源学研究科

平成30年2月20日（火）に平成29年度後期第10回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。

今回の内容は「果物のコンポート」でした。

初めに、ウイルスと細菌についてやジャム類の規格について等の講義がありました。

その後、部屋を移動してイチゴのコンポート作りをしました。

イチゴの色の変化に注目しながら作成し、最後には試食も行いました。

次回は、第11回「燻製」です。