平成29年7月6日（木）に平成29年度前期第7回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。
今回の内容は「豆腐」でした。
初めに豆腐の栄養や凝固剤の作用について講義がありました。
その後、加工室に移動して、作り方の説明を受けながら豆腐作りを行いました。
ほとんどの受講生が初めての豆腐作りということで、貴重な体験が出来たのではないかと思います。
出来た豆腐は、皆さんに持ち帰っていただきました。
また、最後には、第5回の講義から水耕栽培で育ててきた小松菜の収穫を行いました。
次回は、第8回「牛乳の加工」です。