三重大学

生物資源学部生物資源学研究科

平成30年1月16日（火）に平成29年度後期第8回大学ファーム「楽農講座」を開催しました。

今回の内容は「ドライベジタブル作り」でした。

今回の講義では、干し芋をメインに勉強と製造体験をしました。

初めの座学では、干し芋の生産量や栄養に関することを学びました。

その後、部屋を移動して、皮むきや成形など干し芋作りを体験しました。

これから乾燥させて次回講義時に配布する予定です。

また、最後には農場で作ったドライトマトの試食をしました。

次回は、第9回「落葉果樹の剪定」です。