平成28年1月12日（火）に平成27年度後期大学ファーム「楽農講座」の第8回講義が行われました。
今回の内容は「干し芋」でした。
初めに、干し芋の歴史や栄養、作り方についての説明を受けた後に、干し芋作りを体験していただきました。
時間の都合上、全ての工程を体験していただくことはできませんでしたが、皮むきや成形（煮た芋を切る作業）といったポイントとなる工程を体験していただきました。
最後には、事前に大学側で作成しておいた干し芋を試食していただき、さつまいもの品種によって硬さや味が変わることを実感しました。
次回は、第9回「果樹の剪定Ⅰ」を予定しています。