12月21日(土)に、四日市市民大学 21世紀ゼミナール(主催:四日市市、企画運営:北勢サテライト)にて、本研究科の磯野直人准教授(生物圏生命科学専攻 生命機能化学講座 食品化学研究室)が講義を行いました。 「新時代を生きる ~科学の進歩と私たちの生活~」を統一テーマとした計5回の講座のうち、最終回「機能性食品とフードテックの現状と展望」を担当しました。 詳細については、北勢サテライト (https://www.rscn.mie-u.ac.jp/hokusei/2024/12/21-4.html) のウェブサイトをご覧ください。
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