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海洋微生物学
微生物（細菌類，真菌類，単細胞藻類）を海洋における有用生物資源の一つとして位置づけ，有用微生物の探索と単離を行い，生化学的・生理学的・生態学的特性の解析ならびに有効活用するための理論と技術について研究する。また，食品微生物の制御技術の根幹をなす洗浄および殺菌技術の最適化を目的として，界面化学的な解析を軸に多面的な教育研究を行う。
微生物（細菌類，真菌類，単細胞藻類）を海洋における有用生物資源の一つとして位置づけ，有用微生物の探索と単離を行い，生化学的・生理学的・生態学的特性の解析ならびに有効活用するための理論と技術について研究する。また，食品微生物の制御技術の根幹をなす洗浄および殺菌技術の最適化を目的として，界面化学的な解析を軸に多面的な教育研究を行う。
