海洋生命分子化学
本教育研究分野では海洋に生息する微生物，魚介類，藻類等の種々の生物の生命現象を，生体分子・タンパク質や 遺伝子・ゲノムなどのレベルから解析し，多種多様な生物分子やゲノムのもつ生理機能を明らかにする。 これらの研究を基盤として高機能性食品，化粧品，疾病予防医薬品の開発に結びつけるとともに， それらの製造工程における衛生環境の改善や人類の健康生活の向上に貢献することを目的として，研究・教育を行う。
B本教育研究分野では海洋に生息する微生物，魚介類，藻類等の種々の生物の生命現象を，生体分子・タンパク質や 遺伝子・ゲノムなどのレベルから解析し，多種多様な生物分子やゲノムのもつ生理機能を明らかにする。 これらの研究を基盤として高機能性食品，化粧品，疾病予防医薬品の開発に結びつけるとともに， それらの製造工程における衛生環境の改善や人類の健康生活の向上に貢献することを目的として，研究・教育を行う。
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