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多様な海洋生物の生命機能の基礎的性質を化学的に解明するとともに，魚介類，藻類，海洋微生物などの海洋の生物資源の有効利用を目指し，それらのもつ成分の分離と分析を行って，生物情報を集積する。さらにそれらを素材として生化学的手法，遺伝子工学的手法により，機能性をもった食糧資源や化粧品などの創出を行う。我々の講座では，そのために必要な分析技術，生化学，分子生物学に関する教育・研究を行う。さらにあわせてこれらの技術を実践する能力を習得するための教育・研究も行う。
多様な海洋生物の生命機能の基礎的性質を化学的に解明するとともに，魚介類，藻類，海洋微生物などの海洋の生物資源の有効利用を目指し，それらのもつ成分の分離と分析を行って，生物情報を集積する。さらにそれらを素材として生化学的手法，遺伝子工学的手法により，機能性をもった食糧資源や化粧品などの創出を行う。我々の講座では，そのために必要な分析技術，生化学，分子生物学に関する教育・研究を行う。さらにあわせてこれらの技術を実践する能力を習得するための教育・研究も行う。
